Le géranium rosat, originaire de la Réunion, possède un feuillage fortement aromatique à la senteur de rose. Sa floraison est rose avec des faisceaux pourpres. La senteur de rose de ce géranium est très appréciée par les grands chefs qui l'utilisent de plus en plus en cuisine, notamment avec les desserts (crèmes brûlées, flans...). Ce géranium n'est pas...

La germandrée petit-chêne est une petite plante vivace, pubescente, tapissante qui dépasse rarement 30 cm. Son feuillage est persistant, vert brillant, vert pâle face inférieure ressemblant à de petites feuilles de chêne. De belles fleurs rose-pourpre se développent sur des épis terminaux de mai à septembre.  Elle s'utilise pour réaliser de belles...

Le gingembre japonais ou gingembre mioga est une plante rustique (elle résiste jusqu’à -15°C) à la fois ornementale et culinaire, qui mérite d'être davantage connue. Sa culture est relativement simple et ses utilisations en cuisine sont multiples. Si vous cherchez à apporter une touche d'exotisme à votre jardin et à votre cuisine, le gingembre japonais...

L’hysope blanche est une variété d'hysope à belles fleurs blanches en épis. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. Elle s'utilise comme l'hysope officinale, elle est très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale. C'est une plante vivace et rustique qui pousse en montagne.

L’hysope aristatus est une vivace très odorante, cette variété est plus compacte et plus petite que l'hysope officinale. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. La plante se couvre tout l’été de très belles fleurs bleues réunies en épis. C’est une plante très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale. 

Le géranium vanille est un géranium odorant au parfum doux, vanillé et aux belles fleurs blanc-rosé. Comme les autres géraniums odorants, le géranium vanille est sensible au gel et doit être protégé l'hiver. Essayez ce géranium original avec des desserts, salades de fruits ou crèmes desserts.

La germandrée arbustive est un arbrisseau très ramifié à feuilles persistantes, argentées, couvertes de poils, ce qui lui donnant un aspect argenté. Les feuilles sont également velue-blanchâtre sur le dos, mais vert clair et foncé sur le dessus, avec des formes ovales ou lancéolées. De belles fleurs, couleur bleu ciel apparaissent au printemps au sommet...

La germandrée pouliot est une petite plante vivace, avec de petites feuilles persistantes, gris blanchâtre, crénelées, duveteuses. Elle donne des fleurs blanches en fin de printemps.  Froissez délicatement son feuillage, vous sentirez une étonnante odeur de saucisson ! Elle trouve sa place en rocaille.

Très beau feuillage pour ce gingembre japonais panaché de vert tendre et de blanc, agréablement parfumé. Il peut se développer jusqu'à 1 mètre de haut. Le gingembre japonais donne des fleurs jaunes au cœur blanc en été. Les boutons floraux, les jeunes pousses et les rhizomes se consomment. Le nom du cultivar 'Dancing Crane' signifie grue dansante en...

Le gingembre thaï ou grand galanga s'utilise comme le gingembre, son rhizome possède une saveur épicée, mais cependant plus douce que ce dernier. C'est une grande plante vivace, herbacée qui fournit un rhizome bien ramifié et très parfumé. Le rhizome du gingembre thaï est utilisé en Asie du sud-est à la fois en cuisine et pour ses propriétés tonifiantes,...

La glycine tubéreuse est un vieux légume dont on consomme les tubercules et les graines. Cette plante vivace, grimpante se développe très rapidement. Les fleurs sont réunies en grappes de couleur rose pourpre, qui donnent ensuite des gousses contenant les graines comestibles. Les tubercules de la glycine tubéreuse se consomment comme des pommes de terre,...

Le goji est une grande plante vivace qui donne de petites baies rouges, allongées, sucrées et un peu acides. Elles arrivent à maturité en automne, se consomment crues ou séchées et sont riches en vitamines. Le goji est considérée en Asie comme une véritable panacée. Le goji est un arbrisseau assez grand, il peut pousser jusqu'à 2 mètres de haut, avec de...

La grande bardane est une plante herbacée bisannuelle à grandes feuilles à base cordée. En été, apparaissent ses fleurs violettes, regroupées en capitules entourés de bractées qui s'accrochent aux vêtements ou aux animaux et participent à la dissémination des graines. Au Moyen-Age, la grande bardane était très appréciée pour ses propriétés médicinales et...

La guimauve est une grande et robuste plante vivace qui dépasse souvent 1,50 m, à tiges peu ramifiées. Ses feuilles sont épaisses, veloutées. En été apparaissent de grandes fleurs roses à l’aisselle des feuilles. La guimauve possède une grosse racine, pivotante et charnue. Jadis, on donnait à mâcher des racines de guimauve aux enfants pour soulager les...

L'hélichryse 'Miel et Curry' est un sous-arbrisseau vivace, très odorant au parfum de miel et de curry qui pousse en touffes denses de 50 cm de haut. Ses feuilles sont étroites, persistantes, gris argenté et légèrement cotonneuses. Durant l’été se développent de belles fleurs jaunes réunies en capitules. Assez proche de l'herbe à curry, mais le parfum de...

L'hélichryse blanche est une plante vivace à feuillage gris et persistant, à petites fleurs blanches et à port étalé, voir retombant si elle est cultivée en suspension. Utilisée jadis pour ses propriétés adoucissantes.

L'herbe à curry est un sous-arbrisseau vivace, très odorant au parfum de curry. Cette plante aromatique se développe en touffes denses de 50 cm de haut. Ses feuilles sont étroites, persistantes, gris argenté et légèrement cotonneuses. De belles fleurs jaunes réunies en capitules apparaissent en été. Elle s'utilise en cuisine partout où l'on veut...

L'herbe à poivre à fleurs doubles est une variété qui donne de belles fleurs blanches double. Ses utilisations culinaires sont les mêmes que l'herbe à poivre commune. C'est aussi une petite plante vivace couvre-sol pour terrains frais qui s’étale rapidement par ses rhizomes. Ses feuilles caduques, en forme de cœur dégagent un parfum un peu piquant, assez...

L’herbe à poivre ou poivrier de Chine est originaire d’Asie, cette petite plante vivace couvre-sol s’étale rapidement par ses rhizomes. Ses feuilles caduques, en forme de cœur dégagent un parfum un peu piquant, assez poivré, avec une légère touche d’agrume. De belles fleurs blanches disposées en épis apparaissent en été. C’est une plante commune dans la...

C'est une variété d'herbe à poivre au magnifique feuillage panaché de vert, de blanc et de rouge. Ses utilisations culinaires sont les mêmes que l'herbe à poivre commune. C'est aussi une petite plante vivace couvre-sol qui s’étale rapidement par ses rhizomes. Ses feuilles caduques, en forme de cœur dégagent un parfum un peu piquant, assez poivré, avec une...

L'herbe à sucre ou stévia est originaire du Paraguay, cette plante vivace est utilisée depuis des siècles par les Indiens Guaranis. Ses feuilles sont oblongues, crénelées, vert clair, à la saveur très sucrée. Idéale pour remplacer le sucre de façon naturelle et sans calories. A la fin de l’été se développent de petites fleurs blanches en capitules.

L'herbe aux bisons est une plante vivace herbacée à feuillage vert, persistant qui dégage un parfum rappelant la vanille une fois sec. Cette graminée est utilisée pour parfumer agréablement la vodka. L'herbe à bisons est d'aspect assez banal, elle ressemble au chien-dent.

L'herbe de l'immortalité est une plante vivace grimpante utilisée pour ses propriétés édulcorantes au japon et comme plante médicinale en Chine. Les personnes consommant régulièrement cette plante en infusion auraient une espérance de vie supérieure à la moyenne. Cette plante a une saveur un peu sucrée, avec un peu d'amertume et une note légère de réglisse.

L'herbe sucrée des Aztèques ou verveine sucrante est une belle plante tropicale originaire d'Amérique centrale. Tout comme la stévia, elle a la réputation d'être édulcorante. L'herbe sucrée des Aztèques possède une saveur sucrée, fruitée, légèrement camphrée qui parfume les salades de fruits et toutes sortes de desserts. Son port est étalé, ses feuilles...