La monarde didyma est une plante vivace herbacée à port dressé, atteignant 1 m de haut. Ses feuilles sont dentées, lancéolées, vert foncé, nervurées de rouge. En été, apparaissent de belles fleurs rouges écarlates, groupées en verticilles au sommet des tiges. Elles sont riches en nectar et attirent les abeilles. Les fleurs et les feuilles dégagent un...

La monarde fistuleuse est une espèce de monarde à fleurs violacé-pâle. Son parfum est différent de la monarde didyma, on retrouve des notes mentholées, un peu épicé, mais ses utilisations tant culinaires que médicinales sont proches des autres monardes.

La monarde menthe est une plante vivace, rustique au parfum mentholé. Elle est appréciée pour préparer des infusions, mais aussi avec de nombreux desserts (glaces, salades de fruits, les fleurs en décoration sur des gâteaux...). En été, elle offre de belles fleurs mauves, très décoratives.

La monarde ponctuée est une plante vivace mais peu rustique, au feuillage vert foncé, lancéolé, caduc. La floraison est jaune ponctué de pourpre, mais ce sont surtout les bractées de couleur blanc-rose qui sont décoratives et qui font l'originalité de cette monarde. A l'instar des autres monardes, elle est intéressante à utiliser en cuisine, avec les...

La monarde rose est une monarde vivace très décorative à fleurs d'un très beau rose. La monarde rose possède un arôme et un goût proche de la monarde didyma, elle s'utilise comme cette dernière en cuisine et possède des propriétés médicinales similaires.

La monarde scorpion est une monarde à fleurs violettes. Comme les autres monardes, elle est intéressantes car elles attire les abeilles et les papillons La monarde scorpion s'utilise comme la monarde didyma, en infusion, où elle apporte son délicieux parfum de bergamote. Les fleurs sont aussi comestibles et peuvent agrémenter toutes sortes de desserts...

Le romarin 'Sissinghurst Blue' est un romarin érigé à feuilles fines et à fleurs bleues, ponctuées de violet. Ses utilisations médicinales et culinaires sont similaires au romarin officinal.

Le romarin 'Spice Islands' est un romarin à port érigé, à grandes feuilles vertes et à fleurs bleu ciel. Ce romarin s'utilise en cuisine comme les autres romarins.

Le romarin 'Sudbury Blue' est un grand romarin à port plutôt érigé, mais assez irrégulier. Il donne de grandes feuilles vertes bien parfumées. Le romarin Sudbury Blue offre à l'automne et au début du printemps une abondante floraison bleu-violacé, ponctuée de tâches plus foncées. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres...

Le romarin 'Tuscan Blue' est un romarin à port érigé, à grandes feuilles vertes très parfumées. Le romarin Tuscan Blue donne une  abondante floraison bleue, avec 2 traits blancs. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres romarins.

Le romarin à verbénone est un chémotype de romarin habituellement employé pour traiter les infections respiratoires et les problèmes hépatiques. Le romarin à verbénone est un romarin au parfum puissant, à odeur résineuse. C'est un romarin au port dressé et à fleurs bleues soulignées de 2 traits violacés sur la lèvre inférieure. 

Le romarin 'Arp' est un romarin érigé, avec des fleurs bleu pâle. Il possède une saveur légèrement citronnée. C'est un des romarins les plus faciles à cultiver. Comme les autres romarins, il est apprécié en cuisine avec les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été, en infusions... Ses propriétés médicinales sont nombreuses, il est notamment...

Le romarin Baie de Douarnenez est un romarin à port prostré, très intéressant à utiliser en couvre sol. Il retombe en cascade. Belles fleurs violet foncé. Comme les autres romarins, il est très apprécié en cuisine et possède des vertus médicinales intéressantes. Ce romarin monte jusqu'à 60 m de haut et s'étale sur 1,60 de large.

Le romarin Barbecue est une variété de romarin aux tiges plus érigées que l'espèce type. Les branches s'emploient pour confectionner les tiges des brochettes et en cuisine comme les autres romarins. Le romarin barbecue donne des fleurs bleu-violacé, assez pâles à l'automne et au début du printemps.

Le romarin blanc est une variété de romarin à port dressé et à fleurs blanc pur. Il utilise cette plante aromatique en cuisine comme le romarin officinal. Le romarin blanc est un romarin plutôt petit, il ne dépasse pas 80 cm de haut.

Le romarin boule est un romarin à port étalé et floraison bleue, moucheté de mauve. Le romarin boule s'utilise comme les autres romarins en cuisine.

Le myrte commun est un bel arbrisseau, très présent en Corse, cultivé depuis des siècles à la fois pour ses vertus médicinales et ses intérêts culinaires pour accompagner les gibiers, les grillades ou les salades.  Ses petites feuilles persistantes sont ovales, brillantes et sentent l’orange. Les fleurs blanc-crème, en étoile à 5 pétales sont très...

Le romarin 'Alderney' est un romarin à port plutôt étalé, avec des branches d'abord couchées, qui se redressent sur les pousses terminales. Le romarin Alderney possède de grandes feuilles vertes très parfumées. Il donne des fleurs mauve-pâle, marquées de deux traits violacés sur la lèvre inférieure. Le romarin Alderney s'utilise en cuisine comme les...

Le romarin 'Fota Blue' est un beau romarin à port semi-prostré, à fleurs bleu foncé, bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

Le romarin 'Foxtail' est un beau romarin à port semi-prostré, à fleurs Bleu-violacé avec deux traits plus foncé sur la lèvre inférieure. Il fleurit à l'automne et au début du printemps. C'est un romarin bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

Le romarin 'Mrs Jessopp's Upright' est un des romarins les plus rustique et vigoureux. Il se développe de façon érigée, avec des fleurs bleu pâle. C'est un des romarins les plus faciles à cultiver. Comme les autres romarins, il est apprécié en cuisine avec les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été, en infusions... Ses propriétés médicinales...

Le romarin 'Primley Blue' est un beau romarin à port érigé, à fleurs bleu lumineux, bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

Le romarin Corse rampant est un romarin à port prostré, très intéressant à utiliser en couvre sol. Il retombe en cascade. Belles fleurs d’un bleu lumineux. Comme les autres romarins, il est très apprécié en cuisine et possède des vertus médicinales intéressantes.

Le romarin gingembre est un romarin à port érigé, à fleurs bleues, très parfumées, où l'on décèle des notes de gingembre. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres romarins.