Les plantes à liqueurs
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Le romarin grilladin est une variété de romarin aux tiges plus érigées que l'espèce type. C'est un beau romarin, au port assez compact qui s'utilise en cuisine comme les autres romarins.
Le romarin lavande est un romarin retombant très parfumé aux senteurs de lavande et à belles fleurs bleu-violacé. Il apporte une saveur originale au plats avec des notes mêlées de romarin et de lavande.
Le romarin Majorca Pink est un romarin à belles fleurs roses, très parfumé. Il est très intéressant au niveau culinaire. Ce romarin est un romarin plutôt petit, généralement, il ne dépasse pas 80 cm de haut.
Le romarin mentholé est un romarin à feuillage grisâtre, vivace et persistant, qui dégage un parfum légèrement mentholé. Ce romarin est aussi très intéressant en cuisine.
Le romarin officinal est un arbuste ligneux, vivace et persistant, qui atteint jusqu'à 1,80 mètres de haut. Ses feuilles opposées sont en forme d'aiguilles de sapin, vert vif et luisantes dessus, mais argentées à la face inférieure. En fin d’hiver, apparaissent les premières fleurs de couleur bleu pâle, regroupées en épis à l'aisselle des feuilles, et à...
Le romarin Pointe du Raz est un romarin à fleurs lilas veiné de bleu foncé et à port étalé. Ses utilisations culinaires et médicinales sont identiques au romarin officinal.
Le romarin Punta di Canelle est un romarin à port étalé et floraison bleu-violacé, moucheté de mauve. Le romarin Punta di Canelle s'utilise comme les autres romarins en cuisine. Ce romarin pousse jusqu'à 60 à 80 cm de haut, mais peut s'étaler sur 2 mètres de diamètre.
Le romarin Roseus est un romarin à belles fleurs roses. Il s'utilise comme les autres romarins en cuisine ou en infusion. Ce romarin possède un port dressé et des feuilles plutôt larges.
Le romarin 'Sappho' possède un port en boule, des feuilles fines, souples et une belle floraison bleu foncé. C'est un des romarins les plus agréablement parfumés.
Le romarin Sardaigne est un romarin à port érigé et à floraison bleu-violacé. Ce romarin est bien parfumé et s'utilise comme les autres romarins en cuisine.
Le romarin Sierra de Cazorla est un romarin au port érigé. A l'automne, il donne de nombreuses fleurs roses ponctuées de tâches roses plus foncées, il fleurit à nouveau au début du printemps, mais souvent de façon moins abondante. Ce romarin pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur et il est aussi large. Le romarin Sierra de Cazorla s'utilise en cuisine comme...
Le romarin Ulysse est une variété de romarin aux tiges érigées. Il s'utilise en cuisine comme les autres romarins. Le romarin Ulysse est bien florifère, il donne des fleurs bleu-vif, à l'automne et au début du printemps.
Le romarin Vicomte de Noailles est un romarin à port souple, plutôt dressé qui s'évase ensuite. C'est un romarin bien florifère, à floraison rose, ponctuée de mauve. Le romarin Vicomte de Noailles est bien parfumé et s'utilise comme les autres romarins en cuisine.
Le romarin x noeanus est un romarin à belles fleurs violacées et blanches, bien parfumé. Il est très intéressant au niveau culinaire.
Grande sauge arbustive avec une abondante floraison rose. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale. Les feuilles sont trilobées, gris vert et très aromatique.
La sauge lavande 'Roquefure' est une belle sauge à feuilles persistantes étroites, devenant très grises en plein été. Cette sauge possède un feuillage et une floraison très aromatiques. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale. Belle floraison bleu vif.
La sauge lavande est une belle sauge à feuilles persistantes étroites, gris vert, très aromatiques. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale. Elle donne au printemps une abondante floraison bleu vif.
La sauge officinale 'Extrakta' est un cultivar de sauge officinale plus concentrée en huile essentielle que l'espèce type. Sa teneur importante en huiles essentielle en fait une sauge très appréciée par la producteurs d'huiles essentielles. Elle est autant appréciée pour ses vertus médicinales que pour ses utilisations culinaires. Elle donne de belles...
La sauge Berggarten est une belle sauge à feuilles larges et à fleurs bleu violacé. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale, avec les légumes d'été, le riz, les pâtes, les pommes de terre, les poissons, les viandes blanches... A l'instar de la sauge officinale, la sauge Berggarten possède de nombreuses propriétés médicinales.
La sauge officinale est connue depuis des siècles. On apprécie ce sous-arbrisseau vivace, très odorant, un peu camphré, tant pour ses vertus médicinales que pour ses utilisations culinaires. Son feuillage est gris-vert, plus pâle face inférieure, un peu épais et légèrement velouté. Au printemps, la sauge se pare de belles fleurs bleu-violacé à deux...
La sauge officinale blanche est une belle sauge à fleurs complètement blanches, elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale. Son feuillage est gris-vert, plus pâle face inférieure, un peu épais et légèrement velouté.
La sauge officinale crispée est une sauge à feuilles légèrement crispée sur les bords. Son parfum et son arôme sont très proche de la sauge officinale, et elle s'utilise en cuisine comme cette dernière. Elle donne des fleurs bleu-violacé au printemps, mais en nombre peu important. Son feuillage persistant est intéressant à utiliser dans les massifs car...
La sauge de Nazareth est une sauge peu commune à fleurs bleu-clair et à feuillage gris, presque blanc, bien plus clair que celui de la sauge officinale. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale et possède aussi les vertus médicinales de la sauge officinale. La sauge de Nazareth est un peu plus difficile à cultiver que les autres sauges, elle...
La sauge panachée est une sauge à feuillage décoratif persistant, panaché de jaune et vert. La sauge panaché donne des fleurs bleu-violacé, mais ne fleurit presque jamais. Elle s'utilise en cuisine comme la sauge officinale avec les pâtes, les tomates, les viandes blanches, les pommes de terre, les omelettes...