La menthe poivrée est un hybride naturel de menthe aquatique et de menthe verte à la senteur et au goût fort et piquant, le feuillage est plus foncé, les tiges dressées sont de couleur rougeâtre. C’est une des menthes les plus puissante au niveau du parfum. Elle est aussi très intéressante en phytothérapie. C'est la meilleure menthe pour soulager les maux...

Belle menthe au feuillage décoratif, crispé sur les bords des feuilles. C'est une menthe bien parfumée qui s'utilise en cuisine comme la menthe poivrée. Elle possède aussi des propriétés médicinales intéressantes. Les pousses terminales de la menthe poivrée crispée sont du plus bel effet en décoration sur les cocktails.

Cette menthe est bien parfumée avec des notes moins piquantes, plus douce et plus fraîche que la menthe poivrée.

La menthe pomme est une menthe à la saveur douce rappelant la pomme et au feuillage arrondi. Ses feuilles arrondies sont de couleur vert-clair. La menthe pomme sert à parfumer des desserts (salades de fruits, confiseries, glaces...), des boissons (thé, infusions, liqueurs, jus de fruits, sirops...) ou avec des salades, taboulé...

C'est une menthe tapissante à petites feuilles dont l’odeur est très fraîche, presque citronnée.  La menthe pouliot est réputée pour repousser les puces, les feuilles fraîches sont disposées dans les couches des chiens ou des chats pour les protéger de ces parasites. Appelée aussi "fliou", la menthe pouliot est très populaire dans la cuisine orientale où...

La menthe priluska est une menthe à feuilles vert clair, dentelées, au parfum très frais, bien mentholé. La menthe priluska est particulièrement intéressante pour préparer des boissons (thé, sirops, infusions, liqueurs, jus de fruits...) et avec les desserts (confiseries, salades de fruits...).

Délicieuse menthe au parfum de réglisse. Elle est intéressante à utiliser en infusion ou avec de nombreux desserts. Ses feuilles sont vert foncé, d'un aspect proche de la menthe poivrée. La menthe réglisse permet de préparer une délicieuse tisane, avec une bonne saveur mentholée et une note de réglisse qui arrive en second plan. On peut aussi la cuisiner...

Menthe au parfum très agréable, assez doux. En cuisine, elle s'utilise comme la menthe verte. La menthe rouge permet d'accompagner les nems, les rouleaux de printemps, le taboulé, elle parfume le thé, les infusions, le fromage blanc. Cette menthe possède des feuilles assez grandes, plutôt longues de couleur rougeâtre face inférieure.

C'est une menthe à la saveur assez douce. Ses feuilles de couleur vert foncé sont portées par des tiges quadrangulaires rougeâtres. Elle est intéressante à utiliser en infusion ou avec de nombreux desserts. Du fait de sa saveur plus douce, moins agressive que certaines menthes, elle accompagne très bien les salades, les taboulés, les crudités.

Menthe au parfum très frais, utilisée en Suisse pour confectionner les bonbons Riqulès. La fraîcheur qui se dégage de cette menthe est très appréciée pour préparer des boissons, du sirop, des liqueurs, des infusions, en mélange avec des jus de fruits. La menthe Suisse va très bien aussi avec les desserts, notamment avec les gâteaux au chocolat ou les...

La menthe vanille est une menthe rare au délicieux parfum de vanille. Elle possède des feuilles vert-clair et de petites fleurs roses en épis. La menthe vanille est employée en infusion, mais elle accompagne aussi les salades de fruits, les glaces et de nombreux desserts.

Tout le monde connait cette vigoureuse plante vivace, herbacée agréablement parfumée. Ses feuilles lancéolées sont claires, dentées. Elle fleurit en été, les fleurs sont groupées en épis allongés. C'est une des menthes les plus communes, intéressante car bien parfumée, mais pas trop forte, ce qui autorise toutes sortes d'utilisations culinaires.

La monarde 'Jacob Cline' est une belle monarde, un peu plus résistante à l'oïdium que les autres monardes. C'est une plante vivace qui se pare en été d'une magnifique floraison d'un rouge vif intense.  Son parfum de bergamote est exquis en infusions ou pour agrémenter les desserts.

La monarde 'Squaw' est une belle monarde, assez résistante à l'oïdium. Cette plante aromatique vivace, rustique donne en été une belle floraison d'un rouge vif intense. Son parfum de bergamote est apprécié pour parfumer les infusions, le thé. Comme les autres monardes, elle trouve sa place au jardin pour la beauté de ses fleurs ou pour ses utilisations...

La monarde aquarius est une monarde à fleurs violettes. Comme les autres monardes, elle est intéressantes car elles attire les abeilles et les papillons La monarde aquarius est excellente en infusion, où elle apporte son délicieux parfum de bergamote. Les fleurs sont aussi comestibles et peuvent agrémenter toutes sortes de desserts (salades de fruits,...

La monarde blanche est une belle monarde aux fleurs entièrement blanches.Très originale et décorative. Elle s'utilise comme la monarde didyma en infusions ou avec les desserts où elle apporte son arôme et sa saveur de bergamote.

La monarde didyma est une plante vivace herbacée à port dressé, atteignant 1 m de haut. Ses feuilles sont dentées, lancéolées, vert foncé, nervurées de rouge. En été, apparaissent de belles fleurs rouges écarlates, groupées en verticilles au sommet des tiges. Elles sont riches en nectar et attirent les abeilles. Les fleurs et les feuilles dégagent un...

La menthe russe est une menthe au parfum fruité, elle est intéressante à utiliser en infusion ou avec les desserts. Elle possède des feuilles rondes, de couleur vert foncé. Une menthe rare et originale, à tester !

La monarde fistuleuse est une espèce de monarde à fleurs violacé-pâle. Son parfum est différent de la monarde didyma, on retrouve des notes mentholées, un peu épicé, mais ses utilisations tant culinaires que médicinales sont proches des autres monardes.

La monarde menthe est une plante vivace, rustique au parfum mentholé. Elle est appréciée pour préparer des infusions, mais aussi avec de nombreux desserts (glaces, salades de fruits, les fleurs en décoration sur des gâteaux...). En été, elle offre de belles fleurs mauves, très décoratives.

La monarde ponctuée est une plante vivace mais peu rustique, au feuillage vert foncé, lancéolé, caduc. La floraison est jaune ponctué de pourpre, mais ce sont surtout les bractées de couleur blanc-rose qui sont décoratives et qui font l'originalité de cette monarde. A l'instar des autres monardes, elle est intéressante à utiliser en cuisine, avec les...

La monarde rose est une monarde vivace très décorative à fleurs d'un très beau rose. La monarde rose possède un arôme et un goût proche de la monarde didyma, elle s'utilise comme cette dernière en cuisine et possède des propriétés médicinales similaires.

La monarde scorpion est une monarde à fleurs violettes. Comme les autres monardes, elle est intéressantes car elles attire les abeilles et les papillons La monarde scorpion s'utilise comme la monarde didyma, en infusion, où elle apporte son délicieux parfum de bergamote. Les fleurs sont aussi comestibles et peuvent agrémenter toutes sortes de desserts...

L'oignon perpétuel de la Saint Jean est une vieille et rare variété, aujourd'hui presque disparue, originaire de la région d'Utrecht aux Pays-Bas. C'est une plante bulbeuse, vivace, qui se développe vite en touffes denses. C'est une plante à cycle inversé, elle développe son feuillage en automne, qui reste vert tout l'hiver, puis les feuilles...