La poire de terre, également connue sous le nom de yacon, est une plante vivace originaire d'Amérique du Sud. Elle est cultivée pour ses tubercules comestibles, qui ressemblent à des pommes de terre mais ont un goût légèrement sucré. La poire de terre se consomme crue ou cuite. C’est une plante vivace, facile à cultiver et qui ne nécessite pas beaucoup...

Le poireau des vignes est moins haut et plus fin que le poireau cultivé, il présente l'avantage d'être vivace. Attention le poireau des vignes disparaît en fin de printemps et repousse en automne.Les feuilles du poireau des vignes se consomment cuites ou crues.

Le poireau perpétuel à gousses est une espèce de poireau vivace, rustique et vigoureux. Attention le poireau perpétuel disparaît en fin de printemps et repousse en automne.Les feuilles du poireau perpétuel se consomment cuites ou crues.

Le poivrier du Sichuan est un arbuste épineux, originaire de Chine, aux feuilles très parfumées. Il se cultive facilement sous nos climats, car très rustique. Il pousse jusqu'à 3-4 mètres de haut et donne en automne de petites graines noires luisantes entourées d'une enveloppe rose. C'est l'enveloppe séchée qui est consommée, pour parfumer le riz, les...

Le plantain noir ou psyllium est une plante annuelle herbacée cultivée pour les propriétés médicinales de ses graines. Les graines de psyllium sont connues pour ses vertus laxatives, émollientes, digestives. Elles sont intéressantes pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le plantain noir pousse jusqu'à 40 cm de haut, les feuilles de formes...

Le romarin 'Alderney' est un romarin à port plutôt étalé, avec des branches d'abord couchées, qui se redressent sur les pousses terminales. Le romarin Alderney possède de grandes feuilles vertes très parfumées. Il donne des fleurs mauve-pâle, marquées de deux traits violacés sur la lèvre inférieure. Le romarin Alderney s'utilise en cuisine comme les...

Le romarin 'Fota Blue' est un beau romarin à port semi-prostré, à fleurs bleu foncé, bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

Le romarin 'Foxtail' est un beau romarin à port semi-prostré, à fleurs Bleu-violacé avec deux traits plus foncé sur la lèvre inférieure. Il fleurit à l'automne et au début du printemps. C'est un romarin bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

Le romarin 'Mrs Jessopp's Upright' est un des romarins les plus rustique et vigoureux. Il se développe de façon érigée, avec des fleurs bleu pâle. C'est un des romarins les plus faciles à cultiver. Comme les autres romarins, il est apprécié en cuisine avec les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été, en infusions... Ses propriétés médicinales...

Le romarin 'Primley Blue' est un beau romarin à port érigé, à fleurs bleu lumineux, bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

La pulmonaire est une petite plante vivace, de sous-bois, intéressante à la fois pour son feuillage et sa floraison décoratifs. Les feuilles sont grandes, tachetées et les fleurs sont rouge-violacé, virant au bleu et apparaissent très tôt au printemps, dès la fin du mois de février parfois. C'est une très bonne plante couvre-sol pour zones ombragées et...

La pyrèthre de Dalmatie est une plante vivace herbacée, rustique, dont Les fleurs sont utilisées pour préparer un insecticide efficace, contre beaucoup d'insectes nuisibles, notamment les pucerons, les altises ou les aleurodes. La pyrèthre de Dalmatie pousse jusqu'à 60 cm de haut, parfois plus en bonnes conditions, ses fleurs sont groupées en capitules au...

Le raifort allemand est une robuste plante vivace qui pousse jusqu’à 80 cm de haut. Le raifort possède de grandes feuilles oblongues, pointues et finement dentées. En été, apparaissent de petites fleurs blanchâtres, en grappes terminales. Le raifort se développe une grosse racine charnue, blanchâtre, pivotante, au goût piquant et très puissant. Les...

Le romarin 'Sissinghurst Blue' est un romarin érigé à feuilles fines et à fleurs bleues, ponctuées de violet. Ses utilisations médicinales et culinaires sont similaires au romarin officinal.

Le romarin 'Spice Islands' est un romarin à port érigé, à grandes feuilles vertes et à fleurs bleu ciel. Ce romarin s'utilise en cuisine comme les autres romarins.

Le romarin 'Sudbury Blue' est un grand romarin à port plutôt érigé, mais assez irrégulier. Il donne de grandes feuilles vertes bien parfumées. Le romarin Sudbury Blue offre à l'automne et au début du printemps une abondante floraison bleu-violacé, ponctuée de tâches plus foncées. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres...

Le romarin 'Tuscan Blue' est un romarin à port érigé, à grandes feuilles vertes très parfumées. Le romarin Tuscan Blue donne une  abondante floraison bleue, avec 2 traits blancs. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres romarins.

La réglisse est une vigoureuse plante vivace qui pousse jusqu’à 1,5 m de haut, à feuilles composées de petits folioles ovales. Les fleurs bleu violacé, en grappes, apparaissent à l’aisselle des feuilles en été, puis donnent naissance à des gousses renfermant de petites graines ovales brun foncé. La réglisse émet des racines fibreuses brunes et jaunes à...

Le romarin à verbénone est un chémotype de romarin habituellement employé pour traiter les infections respiratoires et les problèmes hépatiques. Le romarin à verbénone est un romarin au parfum puissant, à odeur résineuse. C'est un romarin au port dressé et à fleurs bleues soulignées de 2 traits violacés sur la lèvre inférieure. 

Le romarin 'Arp' est un romarin érigé, avec des fleurs bleu pâle. Il possède une saveur légèrement citronnée. C'est un des romarins les plus faciles à cultiver. Comme les autres romarins, il est apprécié en cuisine avec les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été, en infusions... Ses propriétés médicinales sont nombreuses, il est notamment...

Le romarin Baie de Douarnenez est un romarin à port prostré, très intéressant à utiliser en couvre sol. Il retombe en cascade. Belles fleurs violet foncé. Comme les autres romarins, il est très apprécié en cuisine et possède des vertus médicinales intéressantes. Ce romarin monte jusqu'à 60 m de haut et s'étale sur 1,60 de large.

Le romarin Barbecue est une variété de romarin aux tiges plus érigées que l'espèce type. Les branches s'emploient pour confectionner les tiges des brochettes et en cuisine comme les autres romarins. Le romarin barbecue donne des fleurs bleu-violacé, assez pâles à l'automne et au début du printemps.

La reine des prés est une vigoureuse plante vivace à fleurs blanc crème en ombelles, parfumées et à feuillage vert, très découpé. Les fleurs séchées de la reine des prés, au parfum de miel, évoquant l'amande, permettent d'aromatiser certains desserts comme les crèmes ou  les flans. Elle donne aussi de bonnes infusions.

La rhubarbe est une vigoureuse plante vivace qui pousse jusqu’à 2 m de haut, aux grandes feuilles nervurées, vert pâle face inférieure. Le pétiole vert rougeâtre, épais et charnu est la partie comestible de la plante. Au printemps, apparaissent des fleurs blanches au sommet d’une grande hampe florale. La plante disparaît l’hiver, mais c’est une des...