Le wasabi est une plante vivace indispensable à la cuisine japonaise. C'est essentiellement la racine du wasabi que l'on consomme, elle possède un goût fort, piquant qui rappelle la moutarde. Les feuilles de wasabi peuvent aussi se consommer. Le wasabi sert à confectionner la sauce verte utilisée pour accompagner les sushis, mais il peut accompagner du...