Le romarin blanc est une variété de romarin à port dressé et à fleurs blanc pur. Il utilise cette plante aromatique en cuisine comme le romarin officinal. Le romarin blanc est un romarin plutôt petit, il ne dépasse pas 80 cm de haut.

Le romarin boule est un romarin à port étalé et floraison bleue, moucheté de mauve. Le romarin boule s'utilise comme les autres romarins en cuisine.

Le romarin Corse rampant est un romarin à port prostré, très intéressant à utiliser en couvre sol. Il retombe en cascade. Belles fleurs d’un bleu lumineux. Comme les autres romarins, il est très apprécié en cuisine et possède des vertus médicinales intéressantes.

Le romarin d'Afrique est une plante vivace au feuillage vert-gris qui lui donne un aspect argenté. Ce n'est pas un vrai romarin, mais ses feuilles font penser à cette plante. Le romarin d'Afrique donne des fleurs blanches en automne, une floraison qui se prolonge l'hiver en climat doux. Sa saveur est plus douce que celle du romarin officinal, moins...

Le romarin gingembre est un romarin à port érigé, à fleurs bleues, très parfumées, où l'on décèle des notes de gingembre. Les utilisations culinaires et médicinales sont identiques aux autres romarins.

Le romarin grilladin est une variété de romarin aux tiges plus érigées que l'espèce type. C'est un beau romarin, au port assez compact qui s'utilise en cuisine comme les autres romarins.

Le romarin lavande est un romarin retombant très parfumé aux senteurs de lavande et à belles fleurs bleu-violacé. Il apporte une saveur originale au plats avec des notes mêlées de romarin et de lavande.

Le romarin Majorca Pink est un romarin à belles fleurs roses, très parfumé. Il est très intéressant au niveau culinaire. Ce romarin est un romarin plutôt petit, généralement, il ne dépasse pas 80 cm de haut.

Le romarin mentholé est un romarin à feuillage grisâtre, vivace et persistant, qui dégage un parfum légèrement mentholé. Ce romarin est aussi très intéressant en cuisine.

Le romarin officinal est un arbuste ligneux, vivace et persistant, qui atteint jusqu'à 1,80 mètres de haut. Ses feuilles opposées sont en forme d'aiguilles de sapin, vert vif et luisantes dessus, mais argentées à la face inférieure. En fin d’hiver, apparaissent les premières fleurs de couleur bleu pâle, regroupées en épis à l'aisselle des feuilles, et à...

Le romarin Pointe du Raz est un romarin à fleurs lilas veiné de bleu foncé et à port étalé. Ses utilisations culinaires et médicinales sont identiques au romarin officinal.

Le romarin Punta di Canelle est un romarin à port étalé et floraison bleu-violacé, moucheté de mauve. Le romarin Punta di Canelle s'utilise comme les autres romarins en cuisine. Ce romarin pousse jusqu'à 60 à 80 cm de haut, mais peut s'étaler sur 2 mètres de diamètre.

Le romarin Roseus est un romarin à belles fleurs roses. Il s'utilise comme les autres romarins en cuisine ou en infusion. Ce romarin possède un port dressé et des feuilles plutôt larges.

Le romarin 'Sappho' possède un port en boule, des feuilles fines, souples et une belle floraison bleu foncé. C'est un des romarins les plus agréablement parfumés.

Le romarin Sardaigne est un romarin à port érigé et à floraison bleu-violacé. Ce romarin est bien parfumé et s'utilise comme les autres romarins en cuisine.

Le romarin Sierra de Cazorla est un romarin au port érigé. A l'automne, il donne de nombreuses fleurs roses ponctuées de tâches roses plus foncées, il fleurit à nouveau au début du printemps, mais souvent de façon moins abondante. Ce romarin pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur et il est aussi large. Le romarin Sierra de Cazorla s'utilise en cuisine comme...

Le romarin x noeanus est un romarin à belles fleurs violacées et blanches, bien parfumé. Il est très intéressant au niveau culinaire.

La roquette cultivée est une herbacée annuelle qui peut cependant survivre à l’hiver si elle n’a pu fleurir avant. Ses feuilles sont lancéolées, irrégulièrement découpées en lobes, lisses et vert foncé. Elles ont un goût de moutarde, un peu piquant, apprécié pour agrémenter les salades, avec les tomates, les crudités, les pâtes ou les sandwiches.

C’est une roquette vivace au feuillage penné, plus découpé que la roquette annuelle, à floraison jaune, appelée dans certaines régions riquette. D’un goût plus fort, plus piquant que la roquette annuelle, elle s’utilise de la même façon en cuisine.

La rue bleutée est une plante vivace utilisé principalement pour son très beau feuillage bleuté à petits folioles arrondis. Son parfum est puissant, apprécié par certains, fétide pour d'autres. 

La rue de Chalep est une plante à très beau feuillage persistant, plus grand que la rue fétide, légèrement bleuté. Sa fleur est jaune en été. Un peu plus sensible au gel, elle diffère également par ses pétales qui possèdent des poils. Son parfum est puissant, apprécié par certains, fétide pour d'autres. 

La rue était très populaire au Moyen Age où elle était omniprésente en cuisine et dans la pharmacopée, cet arbrisseau vivace possède un très beau feuillage persistant, légèrement bleuté. Son parfum est puissant, apprécié par certains, fétide pour d'autres. 

Le safran est une petite plante bulbeuse, vivace poussant jusqu’à 30 cm de haut. Ses feuilles étroites et linéaires, avec une ligne blanche sur toute la longueur se développent en rosettes.  De très belles fleurs mauves apparaissent en automne, composées de 6 tépales, au centre desquelles on trouve 3 étamines jaunes et 3 stigmates de couleur rouge orangé....

Très prolifique, cette grande plante vivace possède des feuilles sessiles, allongées, pointues et développe en été de très belles fleurs roses regroupées en longs épis denses. La salicaire est surtout connue pour ses propriétés médicinales, mais les jeunes pousses sont parfois employées en cuisine. Elle est aussi plantée dans les jardins pour sa...