Menthe banane Bio

Caractéristiques botaniques de la menthe banane :

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe banane :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (-16 C  - 12 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,30 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe banane :

Cette menthe est un peu plus compliquée à cultiver, car elle craint les gros froids. Cependant, elle demande des soins comparables aux autres menthes. Pour réussir sa culture il convient de respecter certaines règles :

La plantation :

La menthe banane se plante dans un sol bien travaillé, en espaçant chaque plant d’au moins 40 cm. Dans le sud de la France, plantez vos menthes en début d’automne ; en septembre et en octobre, cette période est préférable au printemps car les plantes profitent de l’automne, puis de l’hiver pour développer leur système racinaire et sont ainsi plus résistante à la sécheresse quand arrive la saison estivale. En région plus froide et plus arrosée, la plantation doit plutôt s’effectuer au printemps (de mars à juin).

En sols un peu pauvres, il est préférable d’apporter à la plantation un amendement organique ; un peu de fumier, des engrais naturels (guano, corne torréfiée, sang desséché) ou du compost, cet apport sera ensuite à renouveler si la menthe donne des signes de faiblesse (pousse plus lente, feuilles d’un vert plus clair ou touffes moins denses…).

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L’arrosage de la menthe banane :

C'est un élément important dans la culture de la menthe banane, surtout si elle est plantée en plein soleil. Il faut arroser tout de suite après la plantation et ensuite régulièrement, de préférence le soir, un arrosage goutte à goutte convient parfaitement.

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Une menthe moins envahissante, la menthe banane :

Le développement de la menthe banane est moins important que celui de beaucoup d'autres menthes, malgré tout, son enracinement traçant peut poser problème en s'étalant trop loin. On peut donc l'installer dans de gros contenants, la menthe banane reste alors cantonnée dans un espace limité, de plus elle ne se mélange pas avec leurs voisines. Il faudra apporter plus d’eau que si elles sont plantées en pleine terre. Une solution intermédiaire existe entre la pleine terre et la culture en pots, il suffit de mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de limiter la propagation de ces plantes, il suffit de les canaliser en plantant autour d’elles des briques ou des tuiles romaines, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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Tailler la menthe banane :

En ce qui concerne la taille, coupez la menthe banane assez bas, plusieurs fois au cours de l’année, pour favoriser la croissance de nouvelles pousses, vous constaterez que l’arôme de ces jeunes pousses est plus agréable que celui des vieilles tiges. Taillez court également en fin de végétation, au mois de novembre, pensez alors à matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur repousse au printemps.

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La menthe banane en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique, alors suivez ces quelques conseils pour réussir parfaitement votre culture.

Choisissez un terreau assez riche, au besoin ajoutez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Veillez à effectuer des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans des pots légèrement plus grands que les précédents. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va alimenter la plante.

En savoir plus sur la culture en pots

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La menthe banane en cuisine :

Elle peut s'employer en infusion, mais elle parfume de nombreux desserts, les glaces et différentes sucreries.

Beaucoup de boissons sont préparées avec de la menthe banane, des jus de fruits, des apéritifs, elle entre dans la composition de certains cocktails.

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Vertus médicinales :

Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus, en infusion, elle est apéritive, elle facilite la digestion.

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En savoir plus sur les menthes :

UNE VIDÉO SUR LES MENTHES

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La collection de menthes

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Un article de rustica sur les menthes