Des plantes non forcées
Des plantes rustiques
Nos plantes aromatiques poussent sous tunnels froids ou en extérieur, nous ne disposons que d'une serre maintenue hors gel en hiver où sont regroupées les plantes sensibles au gel (moins de 5% de notre production).
Généralement les plantes aromatiques ne craignent pas le froid, beaucoup d'entre-elles sont en revanche sensibles à l'humidité résiduelle dans le sol,, surtout l'hiver.
Des cycles de cultures longs
Le fait de ne pas forcer nos plantes nous oblige à les cultiver sur des cycles longs (8 mois et plus, entre le moment de la multiplication et la vente), mais cela présente plusieurs avantages :
- Les plantes vendues au printemps ont déjà passé un hiver dehors et le taux de reprise est généralement très bon.
- Nous limitons les traitements car en extérieurs ou sous serres non chauffées les prédateurs se développent moins vite.
- En respectant les saisons (l'hiver nos plantes sont en repos végétatif), nous ne perturbons pas le cycle naturel de croissance des plantes.