Ciboulette de Chine (Allium tuberosum) bio

Conseils pour le semis de ciboulette de Chine :

La ciboulette de Chine peut se semer directement en place ou dans de petits contenants (petits godets ou plaques de mini-mottes). Le semis de ciboulette peut s'effectuer dès la fin février sous abri ou en mars à l'extérieur et jusqu'en juin. Puis de nouveau à l'automne, en septembre et en octobre.

Les semis direct s'effectuent en lignes espacées de 20 cm, il faut tracer un sillon peu profond (1 ou 2 cm), disposer les graines au fond du sillon, puis recouvrir de terre finement travaillée et tasser légèrement avec le dos du râteau.

Tout de suite après le semis, un bon arrosage sera indispensable, puis des arrosages réguliers jusqu'à ce que les plants soient suffisamment développés.

La ciboulette de Chine pousse en plein soleil ou sous une ombre légère, dans un sol léger, riche en humus, mais bien drainé.

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Utilisations culinaires de la ciboulette de Chine :

Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle chinoise, aussi bien avec des préparations cuites que crues.

Les feuilles et les fleurs peuvent aromatiser des salades, des quiches, des tartes aux herbes, des poêlées de légumes, des omelettes ou différentes sauces.

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Vertus médicinales de la ciboulette de Chine :

La ciboulette de Chine peut soigner les infections urinaires. Elle possède des vertus antiseptiques, diurétiques, laxatives...