Coriandre (Coriandrum sativum) bio
Plante annuelle à semer au printemps.
Sachet de 1 g (environ 50 graines). Graines bio.
Les graines conservent leur faculté germinative pendant 3 à 4 ans.
La coriandre est une plante herbacée annuelle, dont les hampes florales atteignent 80 cm de hauteur en fin de cycle végétatif.
Ses feuilles vert-foncé, brillantes et dentelées, sont découpées en lobes larges. Au fur et à mesure de leur croissance, les feuilles sont de plus en plus découpées.
Les feuilles de la coriandre dégagent un parfum particulier.
L'inflorescence apparaît en ombelles, de juin à août, ce sont de petites fleurs blanches, rose-pâle, qui donnent ensuite des graines sphériques, qui dont des diakènes. Ces graines, contrairement au feuillage dégagent une agréable odeur aromatique.
Sachet de graines
7 Produits
2,50 €
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Conseils pour le semis de la coriandre :
La coriandre se sème facilement, directement en place, dès la fin mars. Pour échelonner les récoltes, il faut semer de la coriandre tous les 2 mois, jusqu'en automne. Les derniers semis donnent des plants qui vont passer l'hiver et monteront en graines au début du printemps.
La coriandre se sème dans un sol léger, riche en humus, drainé et finement travaillé, en lignes continues, espacées les unes des autres de 20 cm. Il faut arroser régulièrement pour éviter que les plantes ne souffrent du sec et montent en fleurs prématurément.
La durée de germination est assez courte, de l'ordre d'une à deux semaines.
La coriandre doit être taillée régulièrement pour favoriser la repousse du feuillage et ainsi éviter qu'elle ne monte trop vite en graines.
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Utilisations culinaires de la coriandre :
Les feuilles de la coriandre accompagnent le couscous, les salades, les tajines, les soupes maghrébines. La coriandre reste un élément incontournable de la cuisine arabe, indienne, mexicaine et asiatique. Les graines de coriandre peuvent parfumer les poissons, le riz, les pommes de terre, les fruits de mer...
Sachet de graines
7 Produits
Fiche technique
- 0,40 m
- Oui
-
Feuillage
Graines - Semi-persistant
- Résiste jusqu'à -17°C
- Soleil
- Blanche
- Plante annuelle
- Oui
- Coriandrum
- Riche et drainé
- Graines
- 0,80 m