Goji Bio
Le goji est une grande plante vivace qui donne de petites baies rouges, allongées, sucrées et un peu acides. Elles arrivent à maturité en automne, se consomment crues ou séchées et sont riches en vitamines et en antioxydants.
Le goji est considérée en Asie comme une véritable panacée.
Le goji est un arbrisseau assez grand, il peut pousser jusqu'à 2 mètres de haut, avec de longs rameaux souples, arqués. Il résiste très bien au sec et au froid, une plante rustique et facile !
Les baies de goji contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer la vision, à protéger la peau et à lutter contre le vieillissement cellulaire. Elles se consomment de multiples façons : crues, séchées, en jus, en smoothies, en pâtisseries, en plats salés...
Lycium barbarum
10 Produits
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Caractéristiques botaniques du goji :
Autre nom :
Lyciet commun...
Origine :
Chine.
Famille :
Solanaceae
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Caractéristiques culturales du goji :
Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.
Exposition : Soleil.
Rusticité / Climat : Zone : 6 (- 22 C - 17 C)
Feuillage : Caduc.
Taille : 1,50 m x 1,50 m
Comestible : Oui.
Floraison ornementale : Non.
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Cultiver le goji :
Le goji se cultive facilement en sols drainés et en plein soleil.
Cette plante se taille au début du printemps, ensuite il faut laisser la plante se développer. Elle pousse très vite (1,50 mètre dans l'année). On peut aussi la palisser le long d'un mur bien exposé ou avec des tuteurs.
Les baies se récoltent à l'automne, puis se sèchent à l'extérieur sur des grilles, en plein soleil, pendant quelques semaines. Elles se conservent ensuite plusieurs mois dans un récipient bien fermé.
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Le goji en cuisine :
On consomme les baies crues, séchées, en jus, en poudre, avec le thé ou incorporé au vin. Les baies de goji s'utilisent avec les desserts, les salades de fruits, les pâtisseries... Si vous utilisez des baies séchées, il est préférable de les réhydrater comme on le fait avec les raisons secs.
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Ses propriétés médicinales :
En Asie, le goji a la réputation de renforcer les défenses immunitaires, d'être un excellent stimulant et un anti-vieillissement. Il soigne aussi les maux de tête, les maux de ventre, le diabète et l'hypertension.
Il est riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments et possède des propriétés antioxydantes.
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Une vidéo sur le goji
Lycium barbarum
10 Produits
Fiche technique
- 1,50 m
- Oui
- Fruit
- Caduc
- Résiste jusqu'à -17°C
- Soleil
- Rose
- Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
- Vivace
- Plante médicinale, desserts...
- Oui
- Lycium
- Drainant à sec
- Godet 9 cm
- 1
- 1,50 m