Guimauve Bio
La guimauve est une plante vivace originaire d'Europe, appréciée depuis l'Antiquité pour ses propriétés apaisantes et adoucissantes. Ses feuilles duveteuses, ses fleurs délicates et ses racines mucilagineuses en font une plante à la fois belle et utile, qui trouvera sa place dans votre jardin et votre pharmacie naturelle.
La guimauve se pare de fleurs roses, semblables à celles de l'hibiscus, qui apportent une touche de douceur et de romantisme à votre jardin.
Ses feuilles, recouvertes d'un fin duvet, sont douces au toucher et dégagent un parfum subtil.
Son port dressé et son feuillage gris-vert en font une plante idéale pour les bordures, les massifs et les jardins de simples.
La guimauve est réputée pour ses propriétés émollientes, adoucissantes et anti-inflammatoires. Elle est utilisée en phytothérapie pour soulager les irritations des voies respiratoires, les troubles digestifs et les affections cutanées.
Ses racines, riches en mucilage, sont utilisées pour préparer des décoctions, des sirops, des cataplasmes et des pommades.
Les jeunes feuilles et les fleurs de guimauve peuvent être consommées cuites, dans des soupes, des potages ou des omelettes.
Jadis, on donnait à mâcher des racines de guimauve aux enfants pour soulager les douleurs dentaires.
Althaea officinalis
6 Produits
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Caractéristiques botaniques de la guimauve :
Autres noms :
Mauve blanche, sucette, bourdon de St Jacques…
Origine :
Asie.
Famille :
Malvaceae.
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Caractéristiques culturales pour la guimauve :
Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.
Exposition : Soleil.
Rusticité / Climat : Zone : 6 (- 22 C - 17 C)
Feuillage : Caduc.
Taille : 1,80 m x 1,00 m
Comestible : Oui.
Floraison ornementale : Oui.
Rose pâle en été.
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Cultiver la guimauve :
La guimauve affectionne les terrains profonds, légers, frais et fertiles. Elle craint les sols trop lourds qui entraînent des asphyxies racinaires. Il faut la planter en plein soleil. Elle est présente ça et là, dans toute l’Europe, on la trouve sur le littoral méditerranéen où elle supporte bien les sols salins. La guimauve résiste bien au froid.
La plantation peut avoir lieu dès le mois de mars, après avoir travaillé profondément le sol (au moins sur 30 cm). La guimauve se développe beaucoup, laissez au moins 60 cm entre chaque pied. Un apport de compost permettra à la guimauve de bien se développer, ensuite les années suivantes, au printemps, on pourra apporter de la poudre de corne et d’os. L’arrosage est indispensable après la plantation, puis quelques arrosages dans l’été si celui-ci est trop sec la première année. A la fin de l’automne, il faut rabattre vos pieds de guimauve à la base. La guimauve se cultive aisément, résiste bien au sec et aux maladies.
La racine est déterrée à l’automne, à partir de la deuxième année de plantation, puis nettoyée et grattée pour enlever la première peau. Les fleurs et les racines se sèchent dans un local aéré et sec.
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La guimauve en cuisine :
La guimauve n’est plus guère utilisée en cuisine, pourtant elle fût beaucoup consommée par le passé, les romains mangeaient la racine comme un légume, les fleurs accompagnaient les salades et les jeunes pousses étaient cuites comme des épinards.
On confectionnait des bonbons avec la racine de guimauve, mais aujourd’hui ces bonbons ne contiennent plus du tout de plante, ils sont juste composés de gomme arabique, de sucre et de blanc d’œuf.
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Ses propriétés médicinales :
Surtout connu pour son efficacité à soigner les problèmes de bronches, la toux en particulier car elle renferme beaucoup de mucilage qui en font une des meilleures plantes adoucissantes. Elle est utilisée pour soigner les problèmes intestinaux, les douleurs gastriques, contre la diarrhée et les insomnies.
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Un peu d'histoire :
Le nom scientifique de la guimauve « Althaea », dérive du grec « Altho » qui signifie soigner par allusion à ses nombreuses propriétés médicinales connues depuis des siècles ; les plus grands médecins ont loués ses vertus.
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Althaea officinalis
6 Produits
Fiche technique
- 1,00 m
- Oui
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Jeunes pousses
Racines - Caduc
- Résiste jusqu'à -17°C
- Soleil
- Rose
- Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
- Vivace
- Plante médicinale...
- Oui
- Althaea
- Drainant à sec
- Godet 9 cm
- 2BIS
- 1,80 m