Menthe ananas Bio

Référence Mentha rotundifolia 'Bowles'

La menthe ananas est une des menthes les plus vigoureuses, son parfum d'ananas est apprécié en infusions, avec certaines boissons et avec les desserts. Une menthe rare, originale à découvrir !

A l'instar des autres menthes, la menthe ananas possède des vertus médicinales.

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Caractéristiques botaniques de la menthe ananas :

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe ananas :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C - 17 C).

Feuillage : Caduc.

Taille : 0,40 m x 0,50 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe ananas :

La menthe ananas est une des plantes aromatiques qui se cultive le plus facilement, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats en suivant ces conseils :

La plantation de la menthe ananas :

Elle se réalise dans un sol bien travaillé, en respectant des distances de plantation de 50 cm entre chaque plant. En terrains secs, plantez vos menthes en début d’automne, en septembre et en octobre, cette période est préférable au printemps car les plantes profitent de l’automne et de l’hiver pour bien s'enraciner et sont ainsi plus résistantes à la sécheresse estivale. En région plus froide et plus arrosée, la plantation peut s’effectuer au printemps (de mars à juin) ou en automne (en septembre et en octobre). Toutefois, si vous avez la possibilité d'arroser, la plantation peut se réaliser du début du printemps, jusqu'à la fin de l'automne.

En terrains un peu pauvres, je vous conseille d’apporter à la plantation un amendement organique ; un peu de fumier, des engrais naturels (guano, corne torréfiée, sang desséché) ou du compost, cet apport sera ensuite à renouveler si la menthe donne des signes de faiblesse (pousse plus lente, feuilles d’un vert plus clair ou touffes moins denses…).

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L’arrosage :

Cette opération reste indispensable au bon développement de la menthe ananas, surtout si elles sont plantées en plein soleil. Il faut arroser régulièrement, de préférence le soir, un arrosage goutte à goutte convient parfaitement.

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La menthe ananas, une plante qui peut se montrer envahissante :

Le développement rapide de cette plante aromatique peut devenir un problème. Une première solution, consiste à planter les menthes dans de gros pots, l’avantage de cette technique est évident, elles restent cantonnées dans un espace défini, de plus elles ne se mélangent pas entre elles, ce qui n’est pas négligeable quand on possède plusieurs espèces. Il faudra apporter plus d’eau que si elles sont plantées en pleine terre. Une solution intermédiaire existe entre la pleine terre et la culture en pots, il suffit de mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de limiter la propagation des menthes, il suffit de les canaliser en installant autour d’elles des briques ou des tuiles romaines, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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Tailler la menthe ananas :

En ce qui concerne la taille, je conseille de rabattre régulièrement la menthe ananas très court plusieurs fois au cours de l’année, pour favoriser le développement de nouvelles pousses, plus agréablement parfumées, vous obtiendrez également des plants plus trapus. Taillez court également en fin de végétation, au mois de novembre, pensez alors à matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur réapparition au printemps.

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Cultiver la menthe ananas en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique, alors suivez ces quelques conseils pour réussir parfaitement votre culture.

Choisissez un terreau assez riche, au besoin ajoutez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Effectuer des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans un pot un petit peu plus grand que le précédent. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va alimenter la plante.

En savoir plus sur la culture de la menthe ananas en pots

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La menthe ananas en cuisine :

Elle est le plus souvent utilisée en infusion, mais sachez qu'elle parfume idéalement de nombreux desserts, les confiseries en chocolat, les glaces, les sorbets et différentes sucreries.

Beaucoup de boissons sont préparées avec de la menthe ananas, le sirop, mais aussi des liqueurs, des apéritifs, elle peut entrer dans la composition de nombreux cocktails.

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Vertus médicinales :

Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion, soigne les problèmes de bronches, calme les nerfs, les crampes, les migraines et les insomnies.

Pour ses vertus antiseptiques, on utilise la menthe en gargarisme pour soulager les douleurs dentaires, les maux de gorges et les aphtes. En application externe, pour soigner les coupures et les ecchymoses.

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