Menthe pomme Bio

Caractéristiques botaniques de la menthe pomme :

Autres noms :

Menthe à feuilles rondes...

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe pomme :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe pomme :

La menthe pomme se cultive facilement, elle convient parfaitement au jardinier amateur désireux de s'essayer aux plantes aromatiques. Néanmoins, pour obtenir de belles plantes, il est important de suivre quelques conseils :

La plantation :

La menthe pomme se plante dans un terrain fertile, frais et bien travaillé, en espaçant chaque plant d’au moins 50 cm. En terrains pauvres et secs, plantez vos menthes en début d’automne, en septembre et en octobre, cette période est préférable au printemps car les plantes profitent de l’automne, puis de l’hiver pour s'enraciner et sont plus résistantes à la sécheresse estivale. En région plus froide et plus arrosée, la plantation peut s’effectuer au printemps (de mars à juin) ou en automne (en septembre et octobre).

La menthe pomme apprécie une exposition mi-ombragée, mais cette plante peut pousser dans des situations différentes.

En sols plus pauvres, il est préférable d’apporter à la plantation un amendement organique, du compost, un peu de fumier ou des engrais naturels (guano, corne torréfiée, sang desséché), cet apport sera ensuite à renouveler les années suivantes si le besoin s'en fait sentir (pousse plus lente, feuilles d’un vert plus clair ou touffes moins denses…).

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L’arrosage de la menthe pomme :

C'est un élément important pour la culture de la menthe pomme, surtout si elle est plantée en plein soleil. Il faut arroser régulièrement, de préférence le soir, un arrosage goutte à goutte convient parfaitement.

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La menthe pomme, une plante à canaliser :

La croissance rapide et importante de la menthe pomme peut poser problème. Une solution consiste à planter cette plante aromatique dans de gros contenants, ainsi elle reste cantonnée dans un espace limité, de plus elles ne se mélange pas avec les autres plantes. La contrainte est liée à l’arrosage, car il faudra apporter plus d’eau que si elles sont plantées en pleine terre. On peut aussi mettre ses menthes dans des gros pots et les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de limiter la propagation de ces plantes, il suffit de les canaliser en plantant autour d’elles des briques ou des tuiles romaines, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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La taille de la menthe pomme :

Il faut tailler la menthe pomme régulièrement, pour favoriser la croissance de nouvelles pousses, vous constaterez que l’arôme de ces jeunes pousses est plus agréable que celui des vieilles tiges et vous obtiendrez une plante plus trapue. Taillez court également en automne, pensez alors à matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur repousse au printemps. 

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Cultiver la menthe pomme en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique.

Empotez la menthe pomme dans un terreau assez riche, au besoin ajoutez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Il faut effectuer des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans des pots légèrement plus grands. Cela permet d’apporter un peu de terreau frais destiné à nourrir la plante.

Conseils pour cultiver les plantes aromatiques en pots

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La menthe pomme en cuisine :

Elle est utilisée en infusion, mais elle accompagne aussi les salades, le taboulé, les confiseries, les glaces et de nombreux desserts. 

Beaucoup de boissons sont préparées avec de la menthe pomme, les sirops, des jus de fruits...

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Vertus médicinales :

Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion.

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En savoir plus sur les menthes :

UNE VIDÉO SUR LES MENTHES

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La collection de menthes

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Un article de rustica sur les menthes