Menthe pouliot Bio

Caractéristiques botaniques de la menthe pouliot :

Autre nom :

Flio.

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe pouliot :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Humide.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (-16 C  - 12 C).

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,20 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe pouliot :

Facile à cultiver, les menthes conviennent bien au jardinier débutant, mais pour conserver de belles menthes vous pouvez suivre ces quelques conseils :

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La plantation :

Réservez à la menthe pouliot des terrains riches, bien travaillés, de préférence siliceux, mais elle s’accommode de conditions moins favorables. Leur croissance est favorisée si on leur apporte avant la plantation du fumier et du compost. L’exposition de prédilection pour ces plantes reste la mi-ombre, ou le plein soleil si elles sont correctement arrosées. Habituées aux conditions montagnardes, elles ne craignent pas le froid.

Plantez à intervalle de 40 cm, séparez bien les différentes variétés pour éviter que leurs rhizomes ne se mélangent. Choisissez le début d’automne pour effectuer vos plantations ou le printemps.

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L’arrosage de la pouliot :

C'est un élément important pour la culture des menthes, elles apprécient des arrosages réguliers, surtout si elles sont plantées en plein soleil. Il faut arroser régulièrement, de préférence le soir.

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Limiter la propagation de la menthe pouliot :

Son développement est moins rapide que beaucoup d'autres menthes, mais il est préférable de la canaliser. Une solution, consiste à l'installer dans de gros pots, elle reste ainsi cantonnées dans un espace limité, de plus elle ne se mélange pas avec ses voisines, ce qui est intéressant quand on possède plusieurs menthes. La contrainte est liée à l’arrosage, car il faudra apporter plus d'eau que si elles sont plantées en pleine terre. Une solution intermédiaire existe entre la pleine terre et la culture en pots, il suffit de mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de limiter la propagation de ces plantes, on peut les canaliser en plantant autour d’elles des briques, des tuiles ou des planches, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos différentes menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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Taille de la menthe pouliot :

Cette menthe est plutôt rampante, mais elle devra être taillée de façon régulière, plusieurs fois dans l’année, pour favoriser la croissance de nouvelles pousses. Vous constaterez que l’arôme de ces jeunes pousses est plus agréable que celui des vieilles tiges. Taillez court également en fin de végétation, au mois de novembre, pensez alors à matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur réapparition au printemps. 

Seul le feuillage présente de l’intérêt, il est coupé de mars à octobre en fonction des besoins. Les feuilles destinées à être séchées se récoltent en début d’été.

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La menthe pouliot en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique, alors suivez ces quelques conseils pour réussir parfaitement votre culture :

Empotez votre menthe dans un terreau assez riche, au besoin ajoutez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Des rempotages réguliers seront nécessaires, en moyenne tous les six mois dans des pots légèrement plus grands que les précédents. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va nourrir la menthe.

Des conseils pour la culture en pots des plantes aromatiques

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La conservation :

Rien ne vaut l’arôme des feuilles fraîches mais pour l’hiver vous pouvez les faire sécher dans une pièce sombre et aérée, ou congeler quelques tiges.

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La menthe pouliot en cuisine :

Cette menthe est très apprécié dans la cuisine orientale où elle est nommée "Fliou", elle sert à aromatiser le thé, les taboulés, les salades, mais aussi les soupes, notamment la chorba. Elle s'ajoute au ragoût de pomme de terre et avec de nombreux desserts. On peut ciseler des feuilles dans de la crème fraîche pour y tremper des dips. 

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Vertus médicinales :

La menthe pouliot est aussi intéressantes pour ses vertus médicinales, son infusion est stimulante, digestive, expectorante et antispasmodique.

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En savoir plus sur la menthe pouliot :

Cette menthe fût très utilisée pour repousser les puces dans les couches des animaux (chiens, chats...). Le nom scientifique de la menthe pouliot (Mentha pulegium) signifie "qui tue les poux".

UNE VIDÉO SUR LES MENTHES

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La collection de menthes

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Un article de rustica sur les menthes