Alkékenge Bio

Caractéristiques botaniques de l'alkékenge :

Autres noms :

Amour en cage, physalis, coqueret alkékenge, cerise d'hiver ...

Famille :

Solanaceae.

Origine :

 Europe, Asie.

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Caractéristiques culturales pour l'alkékenge :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainant.

 Exposition : Soleil

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 -17 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,70 m x 0,70 m

 Comestible : Non.

 Floraison : Oui

Couleur : blanches en été.

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Cultiver l'alkékenge :

Un sol léger, bien drainé, mais avec un peu de matière organique lui convient bien. Laissez-lui un emplacement au soleil ou légèrement ombragé. Apportez un peu de matière organique à la plantation, si le sol en est dépourvu.

Cette plante peut devenir envahissante par ses racines très vigoureuses, laissez-lui suffisamment de place pour qu’elle puisse se développer sans concurrencer ses voisines. Taillez les tiges qui portent les baies, très court, dès qu’elles ne sont plus décoratives (octobre ou novembre). Les plantes vont disparaître complètement l’hiver pour repartir au début du printemps.

Pour consommer en confiture les alkékenges se récoltent bien mûr. 

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L'alkékenge en cuisine : 

Cette espèce est moins consommée que le coqueret du Pérou, même si les baies sont parfois utilisées pour faire des confitures, des compotes. Elle peut être légèrement toxique, surtout quand elle n’est pas arrivée à maturité, on lui préfère d’autres espèces comestibles mais peu rustiques, comme le coqueret du Pérou (Physalis peruviana).

L'alkékenge est souvent cultivé comme une plante ornementale.

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Vertus médicinales de l'alkékenge :

L'alkékenge est riche en vitamines C et en antioxydants. Il possède des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et antiseptiques. Il est traditionnellement utiliser pour traiter les troubles urinaires, les douleurs rénales, la goutte et les rhumatismes.

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Symbolique :

L'alkékenge est souvent associé à l'amour, à la fidélité et à la protection. Son nom "amour en cage" fait référence à l'enveloppe qui protège le fruit.

Dans le langage des fleurs, il signifie "je te protège".

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Un physalis comestible :

Le physalis peruviana