Géranium vanille Bio

Caractéristiques botaniques pour le géranium vanille :

Famille :

Geraniaceae

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Caractéristiques culturales du géranium vanille :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé et assez riche.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 10 (0 C  + 5 C)

 Feuillage : Persistant à semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanc-rosé du printemps jusqu'en été.

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Cultiver le géranium vanille :

Le géranium vanille apprécie une exposition ensoleillée ou une légère ombre. Un minimum de 6 heures de soleil direct par jour est idéal pour une croissance optimale et un parfum intense.

Il préfère un sol bien drainé, léger et fertile. Un mélange de terreau, d'éléments drainants (sable, graviers, pouzzolane...) et de compost est parfait. Évitez les sols ou les substrats lourds et argileux qui retiennent l'eau. L'espacement entre chaque géranium devra être de 50 cm. Si le sol est un peu pauvre, il est préférable d'incorporer un peu de matière organique sous forme de compost, de terreau de feuilles... Un bon arrosage viendra terminer l'opération.

Le géranium vanille est le plus souvent cultivé en pot, ce qui permet de le déplacer facilement et de le protéger du gel en hiver.

La plantation ou le rempotage se fait de préférence au printemps, après les dernières gelées.

Utilisez un pot légèrement plus grand que le précédent, avec des trous de drainage. Placez une couche de billes d'argile ou de graviers au fond pour faciliter le drainage.

Rempotez dans un terreau spécial géraniums ou un mélange maison de terreau, de sable et de compost.

Arrosez régulièrement pendant la période de croissance, en laissant sécher légèrement le substrat entre deux arrosages. En hiver, réduisez les arrosages à un ou deux par mois.

Apportez un engrais organique pendant la période de croissance.

Pincez régulièrement les jeunes pousses pour favoriser la ramification et obtenir une plante plus compacte. Supprimez les fleurs fanées pour prolonger la floraison.

Le géranium vanille n'est pas rustique. Rentrez-le à l'abri du gel en hiver, dans un endroit lumineux et frais (10-15°C). Réduisez les arrosages et suspendez la fertilisation.

Surveillez les pucerons, les aleurodes et les araignées rouges. En cas d'attaque, utilisez un insecticide naturel ou un savon noir.

Pour intensifier le parfum des feuilles, installez le géranium vanille dans un lieu chaud et ensoleillé.

Les feuilles sont prélevées en fonction des besoins d’avril à octobre.

Des conseils pour protéger le géranium vanille l'hiver

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Le géranium vanille en cuisine :

Ce géranium au parfum doux, vanillé s'utilise en cuisine, essentiellement avec les desserts et les infusions.

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Les autres géranium odorants :

Géranium menthe

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Géranium rosat

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Géranium cola

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Géranium orange

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Des informations sur le genre Pelargonium :

Les Pelargoniums se présentent sous diverses formes, allant des plantes herbacées, aux arbustes.

Les pélargonium sont généralement comestibles, les feuilles et les fleurs sont utilisées pour parfumer des desserts, des salades, des poissons, pour aromatiser des boissons (thés, infusions, alcools…).

Leurs feuilles sont souvent lobées ou palmées, avec une texture variable, parfois duveteuse, et dégagent un parfum caractéristique lorsqu'on les froisse.

Les fleurs de Pelargonium sont zygomorphes, c'est-à-dire qu'elles ont une symétrie bilatérale, avec cinq pétales, les deux supérieurs étant souvent différents des trois inférieurs.

Les fleurs sont généralement regroupées en pseudo-ombelles pédonculées, formant des grappes colorées et attrayantes.

Le fruit du Pelargonium est une capsule qui ressemble à un bec de cigogne, d'où le nom du genre, dérivé du grec « pelargos » signifiant cigogne.

Les Pelargoniums sont réputés pour leurs glandes à huiles essentielles, responsables de leurs parfums variés, allant des notes florales aux senteurs fruitées ou épicées.

De nombreuses espèces sont adaptées aux climats secs et ensoleillés, avec des feuilles épaisses.

Il est important de distinguer le genre Pelargonium du genre Geranium, qui appartient également à la famille des Geraniaceae, mais qui a des fleurs actinomorphes (symétrie radiale).

Bien que la majorité des espèces soient originaires d'Afrique du Sud, certaines se trouvent dans d'autres régions d'Afrique, en Australie et au Moyen-Orient.