Tagète mandarine Bio

Caractéristiques botaniques de la tagète mandarine :

Autres noms :

Œillet mandarine...

Origine :

Amérique du Sud.

Famille :

Asteraceae.

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Caractéristiques culturales pour la tagète mandarine :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant et fertile.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone 10 :  (- 5 C - 0 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,70 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Jaune-orangé en été.

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Cultiver la tagète mandarine :

La tagète mandarine doit être cultivé comme une plante annuelle. A planter dès que tout risque de gel est écarté, dans un sol assez riche et profond, mais surtout bien drainé. Les arrosages devront être réguliers mais peu abondants, une quantité importante d’eau stagnante dans le sol peut entraîner un pourrissement des racines. Les escargots et les limaces apprécient les feuilles de cette plante.

Les feuilles sont prélevées en fonction des besoins d’avril à octobre, les fleurs se consomment surtout l'été, période pendant laquelle elles poussent abondamment.

Des conseils pour protéger votre tagète mandarine l'hiver

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La tagète mandarine en cuisine :

Elle est très appréciée en infusion, mais elle peut aussi accompagner les volailles, agrémenter les salades, les poissons, les omelettes ou en desserts, avec les salades de fruits. On peut faire infuser les feuilles ou les fleurs de tagète mandarine dans du lait pour préparer des flans ou des crèmes.