Baume de Galaad Bio

Caractéristiques botaniques du Baume de Galaad :

Autres noms :

Cedronelle, Baume de Gilead, thé des Canaries...

Famille :

 Lamiaceae.

Origine :

Iles Canaries.

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Caractéristiques culturales du Baume de Galaad :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 8 (-11 -7 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,90 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose en été.

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Cultiver le baume de Galaad :

Le baume de Galaad se plante lorsque les dernières gelées sont passées, en espaçant chaque pied de 60 cm.

Elle pousse en plein soleil, dans des sols drainés, mais apprécie un apport de matière organique, sous la forme de compost, de terreau ou un peu de fumier bien décomposé.

Cette plante se taille tout de suite après la floraison, en coupant les fleurs fanées. Au mois d'avril, il faut à nouveau la tailler légèrement et retirer les tiges sèches à la base.

Peu d'arrosage pour la cedronelle, elle résiste même bien à la sécheresse, ainsi qu'aux maladies et aux prédateurs.

L'hiver, il faut la protéger du froid, en bonne condition (un terrain drainé) elle peut résister jusqu'à - 12°C. Elle peut aussi se cultiver en pot pour être rentré dans une pièce pas chauffée l'hiver.

Des conseils pour l'hivernage des plantes sensibles au froid

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Cuisiner avec le baume de Galaad :

Cette plante au parfum si particulier (anisé, légèrement camphré, avec des notes d'essence de térébenthine) peut accompagner des desserts, des salades de fruits ou être mise à infuser dans du lait pour préparer des flans ou des crèmes. 

Elle donne aussi une très bonne infusion.

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Ses propriétés médicinales :

Le baume de Galaad est employé pour soigner les problèmes respiratoires.

L'huile essentielle mélangée à différentes huiles végétale à la réputation de soulager les petits problèmes cutanés.